凡是去年10月1日之后生产的产品，我们全部改用新包装了。新包装唯一改变的就是多了这么一个二维码。”近日，笔者跟随江苏省南京市江宁区市场监管局执法人员走访节日市场时，南京桂花鸭集团总经理夏青指着产品包装袋说，“这个‘二维码’让我们集团投入了不少、改变了不少，但也带来了很好的增长点。”

“别小看这一个二维码，它里面包含和传递的信息量是巨大的。”南京市江宁区市场监管局食品科科长薛军介绍，“现在是信息化社会，如何让信息、网络的手段为监管和安全所用，也是我们一直在思考和探索的课题。2016年，江苏省开始在食品生产企业大力推进‘江苏省食品生产电子追溯系统’，这也启发了我们，有了更大胆的想法和尝试，才有了在全市率先试点实行食品生产企业产品电子追溯应用标识制度的做法。”

从2018年6月开始，江宁区市场监管局主动创新监管方式，使用“互联网+”的模式，在全市率先试点推行企业产品电子追溯应用标识“二维码”，对食品生产企业产品质量进行智能化、信息化监管。

执法人员扫描“二维码”，就能够查看到食品生产企业的全过程数据信息，包括原辅料供应商、原辅料进厂、检验、生产、数量、生产日期、保质期、销售、经销商等追溯要素，对及时发现并消除企业在生产过程中存在的食品安全风险隐患，确保企业出厂的每一批次产品质量安全有很大的帮助。

“监管人员可以通过扫描二维码就完成部分日常监督检查工作。”薛军介绍，“这样可以少上门、多频次、高效率完成一些基本的监督检查，也减少了因上门可能带来的对企业生产秩序等方面的影响。此外，还可以督促、指导企业进行有效的质量安全控制和必要的产品召回。”

“启用这个二维码，对企业自身的要求更高了，也能促进我们进一步改进管理方式、提升管理水平。”夏青说，“因为这个二维码不仅仅适用于监管部门进行智能化监管，而且还能让普通的消费者‘扫一扫’就查询到该件产品的相关生产信息，每个人都是‘食品安全员’。”

“现在全区300多家企业只有桂花鸭集团和卫岗乳业使用了‘二维码’，我们也希望能有更多有责任感的企业、有责任心的生产经营者，积极使用并推广电子追溯应用标识。”薛军说。他表示，将信息化技术与食品生产监管职能相结合，能帮助监管部门加强食品安全监管、提升监管效能，能督促企业落实好主体责任，也能让更多的公众参与到食品安全监管中来，营造社会共治的格局和氛围。

据了解，江宁区市场监管局正在总结试点的经验，于近期在全区大型企业中全面推开此项工作。